PASSAGE À PARIS


Pastelería francesa

Valencia

Nuestra historia

Lo dejamos todo en Francia para trasladarnos a España. Lo más difícil fue dejar atrás nuestra seguridad financiera, nuestra familia y nuestros amigos para empezar de nuevo en un país con una cultura y unos métodos de trabajo diferentes. Al final, nuestro deseo de una vida mejor, nuestra experiencia y nuestra determinación nos permitieron realizar nuestro proyecto de abrir una pastelería francesa en España y transmitir por fin nuestro saber hacer.

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La tienda

En palabras de un cliente, nuestra boutique es un "pasaje a París", una "pequeña joya escondida" en el corazón de Valencia, en el encantador barrio de Ruzafa. Una pastelería francesa donde elaboramos todo in situ y seleccionamos nuestras materias primas con sumo cuidado. Encontrará pastelería francesa clásica y viennoiserie elaborada con "nuestras recetas". Lo que nos diferencia es nuestro deseo de transmitir placer.

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Nuestros productos

eclair-cafe

ECLAIR CAFE

Pasta choux, crema pastelera de café.

gluten, huevos, lácteos.
eclair-chocolat

ECLAIR CHOCOLAT

Pasta choux, crema pastelera de chocolate.

gluten, huevos, lácteos, soja.
eclair-caramel

ECLAIR CARAMEL

Pasta choux, crema pastelera de caramelo

gluten, huevos, lácteos, soja
eclair-pistache

ECLAIR PISTACHE

Pasta choux, crema pastelera de pistacho.

gluten, huevos, lácteos, soja.
frutos de cáscara
flan-nature

FLAN NATURE

Hojaldre y crema pastelera de vainilla.

gluten, huevos, lácteos, soja.
fraisier

FRAISIER

Bizcocho de almendra tierno, mousseline de vainilla, troncitos de fresas.

Gluten, huevos, lácteos, soja ,sulfitos.
macaron-vanille-framboises

MACARON VANILLE FRAMBOISES

Macaron, mousseline de vainilla y frambuesas.

Gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, sulfitos.
macarons

MACARONS

Pequeño pastelito de almendra relleno de chocolate o cafe o fresa o pistacho o limon

gluten, huevos, lácteos, soja.
frutos de cáscara
sulfites
millefeuille

MILLEFEUILLE

Milhojas de hojaldre caramelizaado de mantequilla, crema pastelera

gluten, huevos, lácteos, soja.
dacquoise-amande

OPERA

Tierno bizcocho joconde, ganache de chocolate y cremoso de café

gluten, huevos, lácteos.
parisbrest

PARIS BREST

Pasta choux, crema muselina de praliné.

gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, soja.
petits-fours

PETIT FOURS

Pasteles variados en miniatura. Lote de 12 unidades.

gluten, huevos, lácteos, soja, sultfitos.
religieuse-cafe

RELIGIEUSE CAFE

Pasta choux, crema pastelera de café.

Gluten, huevos, lácteos, soja.
religieuse-chocolat

RELIGIEUSE CHOCOLAT

Pasta choux, crema pastelera de chocolate.

Gluten, huevos, lácteos, soja.
royal

ROYAL

Bizcocho dacquoise tierno, mousse de chocolate y crujitente de avellana.

gluten, huevos, lácteos, soja ,sulfitos.
salambo

SALAMBO

Pasta choux, crema pastelera .

gluten, huevos, lácteos, soja.
tartechocolat

TARTA DE CHOCOLATE

Tarta de galleta, crema de chocolate.

Gluten, huevos, lácteos, soja.
fraisier

TARTE AUX FRAISES

Tarta de galleta, crema pastelera, trozos de fresas.

Gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, soja
tarte-aux-fraises

TARTE AUX FRAMBOISES

Tarta de galleta, crema pastelera, frambuesa.

Gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, soja
tarte-aux-pommes

TARTE AUX POMMES COMPOTE

Hojaldre, compota de manzana, rodajas de manzana.

gluten, huevos, lácteos.
tarte-sablee

TARTE CITRON

Tarta de galleta con crema de limón.

Gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, soja, sulfitos.
tarte-citron

TARTE CITRON MERINGUEE

Tarta de galleta con crema de limón y merengue

Gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, soja, sulfitos.
tarte-poire

TARTE POIRE AMANDE

Tarta de galetta, pera y crema de almendra

gluten, huevos, lácteos, soja.
frutos de cáscara
brioche

BRIOCHE

Bollo de mantequilla y huevos.

gluten, huevos, lácteos
chouquettes

CHOUQUETTES

Pasta choux, azúcar. Lote de 12 unidades

gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara.
croissant-au-beurre

CROISSANT AU BEURRE

Hojaldre de mantequilla.

gluten, huevos, lácteos.
croissant-aux-amandes

CROISSANT AUX AMANDES

Hojaldre de mantequilla con crema de almendra.

gluten, huevos,, lácteos, frutos de cáscara.
pain-au-chocolat

PAIN AU CHOCOLAT

Hojaldre, barra de chocolate.

gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, sulfitos.
pain-au-chocolat-amandes

PAIN AU CHOCOLAT AMANDES

Hojaldre con crema de almendra y barra de chocolate.

gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, sulfitos.
pain-aux-raisins

PAIN AUX RAISINS

Hojaldre, crema pastelera y pasas.

gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, sulfitos.
pain-viennoise

PAIN VIENNOISE

Bollo de mantequilla y leche.

gluten, huevos, lácteos
congolais

CONGOLAIS

Croquetas de coco y miel

frutos de cáscara y soja
quiche

QUICHE

Tarta salada

gluten, huevos, lácteos.

Para reservar nuestros pasteles individuales o viennoiseries, puede enviarnos un mensaje de WhatsApp al (+34) 658518471 el día anterior antes de las 14:00.

Para encargar una tarta para un cumpleaños u otro evento, póngase en contacto con nosotros por WhatsApp en el (+34) 658518471 con al menos 3 días de antelación.

Puedes encontrar todas las fotos de nuestros clientes en nuestra cuenta de INSTAGRAM @passageaparis. Te invitamos a echar un vistazo e inspirarte. Si desea conocer la opinión de nuestros clientes, no dude en consultar los comentarios dejados en GOOGLE.