PASSAGE À PARIS


Pastelería francesa

Valencia

Notre histoire

Savez-vous pourquoi la tarte citron meringuée est si populaire ? C’est une douceur délicate, avec une combinaison parfaite de l'acidité rafraîchissante du citron et la douceur onctueuse de la meringue. La tarte au citron meringuée évoque de beaux souvenirs. Chaque bouchée rappelle les ruelles pavées de Paris, ses cafés pittoresques et les conversations animées entre amis. Elle incarne à la fois la sophistication de la cuisine française et la simplicité réconfortante des moments partagés en famille. Je vous fais saliver depuis un moment, mais ne me suis toujours pas présentée. On va corriger ça. Parce que je ne peux me raconter, sans parler de lui, laissez-moi commencer par une “petite” histoire d’amour à la française.

En savoir plus

La boutique

Pour reprendre l’expression d’un client, notre boutique est un « passage à Paris », un « petit joyau caché » au coeur de Valencia dans le charmant quartier de Ruzafa Une pâtisserie française oú nous fabriquons tout sur place et sélectionnons nos matières premières avec beaucoup de rigueur. Vous y trouverez des classiques de la pâtisserie française et de la viennoiserie française élaborés à partir de « nos recettes ». Ce qui fait notre différence est c’est notre volonté de transmettre du plaisir.

En savoir plus

Nos produits

eclair-cafe

ECLAIR CAFE

Pasta choux, crema pastelera de café.

gluten, huevos, lácteos.
eclair-chocolat

ECLAIR CHOCOLAT

Pasta choux, crema pastelera de chocolate.

gluten, huevos, lácteos, soja.
eclair-caramel

ECLAIR CARAMEL

Pasta choux, crema pastelera de caramelo

gluten, huevos, lácteos, soja
eclair-pistache

ECLAIR PISTACHE

Pasta choux, crema pastelera de pistacho.

gluten, huevos, lácteos, soja.
frutos de cáscara
eclair-crème-pâtissière

ECLAIR CRÊME PÂTISSIÈRE

Pasta choux, crema pastelera.

gluten, huevos, lácteos, soja.
flan-nature

FLAN NATURE

Hojaldre, crema pastelera, extracto de vainilla.

gluten, huevos, lácteos, soja.
fraisier

FRAISIER

Bizcocho, crema pastelera, trozos de fresa.

Gluten, huevos, lácteos, soja ,sulfitos.
macaron-vanille-framboises

MACARON VANILLE FRAMBOISES

Macaron, muselina, extracto de vainilla.

Gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, sulfitos.
millefeuille

MILLEFEUILLE

Milhojas de hojaldre caramelizaado de mantequilla, crema pastelera

gluten, huevos, lácteos, soja.
dacquoise-amande

OPERA

Tierno bizcocho joconde, ganache de chocolate y cremoso de café

gluten, huevos, lácteos.
parisbrest

PARIS BREST

Pasta choux, crema muselina de praliné.

gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, soja.
petits-fours

PETIT FOURS

Pasteles variados en miniatura. Lote de 12 unidades.

gluten, huevos, lácteos, soja, sultfitos.
amandine

TARTE AMANDINE

Tarta de galeta, Frambuesa y crema de almendra.

gluten, huevos, lácteos, soja, frutos de cáscara.
religieuse-cafe

RELIGIEUSE CAFE

Pasta choux, crema pastelera de café.

Gluten, huevos, lácteos, soja.
religieuse-chocolat

RELIGIEUSE CHOCOLAT

Pasta choux, crema pastelera de chocolate.

Gluten, huevos, lácteos, soja.
royal

ROYAL

Tierno bizcocho dacquosise de almendra, mousse de chocolate

gluten, huevos, lácteos, soja ,sulfitos.
tartechocolat

TARTA DE CHOCOLATE

Tarta de galleta, crema de chocolate.

Gluten, huevos, lácteos, soja.
fraisier

TARTE AUX FRAISES

Tarta de galleta, crema pastelera, trozos de fresas.

Gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, soja
tarte-aux-fraises

TARTE AUX FRAMBOISES

Tarta de galleta, crema pastelera, frambuesa.

Gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, soja
tarte-aux-pommes

TARTE AUX POMMES COMPOTE

Hojaldre, compota de manzana, rodajas de manzana.

gluten, huevos, lácteos.
tarte-sablee

TARTE CITRON

Tarta de galleta con crema de limón.

Gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, soja, sulfitos.
tarte-citron

TARTE CITRON MERINGUEE

Tarta de galleta con crema de limón y merengue

Gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, soja, sulfitos.
tarte-poire

TARTE POIRE AMANDE

Tarta de galetta, pera y crema de almendra

gluten, huevos, lácteos, soja.
frutos de cáscara
tarte-poire

TARTE NORMANDE

Tarta de galetta, pomme y crema de almendra

gluten, huevos, lácteos, soja.
frutos de cáscara
brioche

BRIOCHE

Bollo de mantequilla y huevos.

gluten, huevos, lácteos
croissant-aux-amandes

CROISSANT AUX AMANDES

Hojaldre de mantequilla con crema de almendra.

gluten, huevos,, lácteos, frutos de cáscara.
congolais

CONGOLAIS

Croquetas de coco y miel

frutos de cáscara y soja
quiche

QUICHE

Tarta salada

gluten, huevos, lácteos.